お鍋の季節がきましたね♪♪♪
お肉の鍋もいいけど、海の幸の鍋もいいよね～☆
「さかな横丁」ではこんな感じでお鍋用にパックになったものもあります！

真鱈です。白子付です！！
これで１５００円！！お徳でしょ！

今はいろいろな鍋の素がありますからね～。
豆乳、カレー、キムチ、白菜鍋、ちゃんこ鍋、ゴマなんとかとかも・・・

さかなを入れるときはシンプルな味のものがいいと思いますけど・・・

さかな広場には、カキ、カニ、魚のミンチなど、鍋にもってこいの
品もいろいろあります。
鍋の食材探しにぜひお越しください！！！

今日も秋晴れ！さわやかな風が心地よい！
干物がよく乾きます☆☆

これは「夢丸」自慢の自家製干物！
今日干されていたのは、さんまです。美味しいですよ～☆
お酒のつまみにもってこいです！！
小骨も気にせず食べれるから健康にもばっちりね☆

「夢丸」ではいろいろな干物を作っています。
定番のアジはもちろん、アナゴ、メジロ、サバ、キス、カワハギ、、、、、
私はサバの干物が好きかな！！食べ応えがあって、ご飯がすすみ過ぎてしまいます。
珍しい！うなぎの干物なんてのもありますよ！！

干物はお天気相手なので、お目当ての干物がないときもあります。
お買物に来て、自家製干物があったなら買いです！後悔はしないでしょう☆☆☆

秋晴れ！！
今日はとても天気がいいのでバイクやロードバイクのグループのお客様が多いです☆
ロードバイクでみえたお客様は豊川から「レストラン海鮮庵」の海選丼を食べに来てくれました。ありがとうございます。

さて、今日の「さかな横丁」おススメのぼたんえびはこちら！↓↓↓↓↓↓

北海道産　生ぼたんえび　これで2000円！

一度冷凍されたぼたんえびとは味が全く違うらしい！もちろん刺身で☆

で、写真でわかるかな・・・
頭のギザギザの部分がウルトラマンみたくなってるのが本当のぼたんえびなんだぞ！と
店長に教えてもらいました。にせものはギザギザのでっぱりが少ないそうです。

最近はワタリガニがよく捕れるらしい。
ほぼ毎日お店に並んでます！

時季、大きさにもよるけど、1匹1000円～2000円くらいでしょうか。
ワタリガニ、美味しいんですよね～☆
というわけで、「夢丸」社長に美味しい茹で方を教えてもらいました！
蒸すより茹でる方が美味しいらしい。

まず、鍋にたっぷり水を入れ沸騰させましょう！
沸騰したら塩を入れます。（海水くらいの塩加減を目指してください！まぁ適当です。）
そしたらカニを入れ、カニの大きさによりますが15分～20分茹でます。
茹ったらすぐにカニを取り出しましょう！うまみが逃げます！

以上かなりアバウトなカニの茹で方でした。
カニ茹で初心者の方は、お店の人にしっかり教えてもらいましょう。

鮮魚「夢丸」では頼むと茹でてもらえるよ☆（忙しいときは断られちゃうかも・・・）

今日の「カネス」のおすすめ↓↓↓

少し小さめですが、三河湾であがった天然真鯛です！！
一匹500円なんてとってもお徳だと思いませんか！？
新鮮なんで、もちろん刺身が一番です。

左：ヤリイカ1皿5匹1000円　右：ひらめ1皿3枚500円
今はイカがおいしいんです！！やっぱりおすすめは刺身ですね。
このひらめはサイズが小さいので塩焼きがいいんじゃないでしょうか。

シャコも活きています！！
わかりますか？たくさん入りすぎていてごちゃごちゃです。

新鮮な魚を揃えてお待ちしております！！
みなさん、さかな広場へレッツゴー！！

新鮮なシャコがさきほど茹で上がりました！
今日は一皿25匹で500円。お得です！！

活きたシャコを買い、家で茹でるのはちょっと・・・
という方におすすめ！
ない日もありますのでご注意を！！

写真上　赤むつ　
写真下　うちわぎま　

どちらも地物です。今日の朝水揚げされたばかりで新鮮そのもの！
赤むつは一匹2500円。煮付けにしたらもう最高です！
うちわぎまは一匹1000円。刺身か煮付けがおすすめです！

「さかな横丁」の店長に、「店長かっこいい」と声をかけてみて下さい。
まけてもらえるかも！　かもですけどね・・・。

三河湾で揚がった「ケンサキイカ」です。
やわらかくて美味しいですよ。
お刺身でぜひお召し上がり下さい。
1皿　400円