一色さかな広場のスタッフ便り

私が一色さかな広場のいろいろなお店をまわってレポートしま~す(^o^)

2009 / 10 / 10

ワタリガニが美味しいんです!

最近はワタリガニがよく捕れるらしい。
ほぼ毎日お店に並んでます!

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時季、大きさにもよるけど、1匹1000円~2000円くらいでしょうか。
ワタリガニ、美味しいんですよね~☆
というわけで、「夢丸」社長に美味しい茹で方を教えてもらいました!
蒸すより茹でる方が美味しいらしい。

まず、鍋にたっぷり水を入れ沸騰させましょう!
沸騰したら塩を入れます。(海水くらいの塩加減を目指してください!まぁ適当です。)
そしたらカニを入れ、カニの大きさによりますが15分~20分茹でます。
茹ったらすぐにカニを取り出しましょう!うまみが逃げます!

以上かなりアバウトなカニの茹で方でした。
カニ茹で初心者の方は、お店の人にしっかり教えてもらいましょう。

鮮魚「夢丸」では頼むと茹でてもらえるよ☆(忙しいときは断られちゃうかも・・・)




Category: 02 鮮魚・海産物・うなぎ情報

2009 / 10 / 02

「カネス」おすすめの鮮魚達!

今日の「カネス」のおすすめ↓↓↓
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少し小さめですが、三河湾であがった天然真鯛です!!
一匹500円なんてとってもお徳だと思いませんか!?
新鮮なんで、もちろん刺身が一番です。

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左:ヤリイカ1皿5匹1000円 右:ひらめ1皿3枚500円
今はイカがおいしいんです!!やっぱりおすすめは刺身ですね。
このひらめはサイズが小さいので塩焼きがいいんじゃないでしょうか。

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シャコも活きています!!
わかりますか?たくさん入りすぎていてごちゃごちゃです。

新鮮な魚を揃えてお待ちしております!!
みなさん、さかな広場へレッツゴー!!





Category: 02 鮮魚・海産物・うなぎ情報

2009 / 09 / 26

シャコ茹であがりましたー!!

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新鮮なシャコがさきほど茹で上がりました!
今日は一皿25匹で500円。お得です!!

P1000014.JPG
活きたシャコを買い、家で茹でるのはちょっと・・・
という方におすすめ!
ない日もありますのでご注意を!!




Category: 02 鮮魚・海産物・うなぎ情報




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鮮魚水産加工品販売と朝市 一色さかな広場

一色さかなセンター株式会社
〒444-0424
愛知県西尾市一色町小藪船江東176
TEL. 0563-72-3700
FAX. 0563-73-6600
新鮮な魚介をはじめとする海産物が並ぶショッピング通りやレストランが揃い、とれたての味を満喫できる一色さかな広場。その東に位置する一色漁港は、師崎漁港、豊浜漁港と並び愛知県の三大漁港の一つです。三河湾、伊勢湾という豊かな漁場を控え、全国有数の漁獲を誇っています。「一色さかな広場」のおすすめは、新鮮な魚介ならではの品質の良さと安さ。そして人気の特産品のうなぎ、えびせんべい。果物類などの直売店も軒を連ね、一色の味自慢が揃いました。

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